Po čtyři desetiletí bylo jméno Costes nedílnou součástí pařížského nočního života, zejména během týdne módy. Rodinný podnik, rozdělený mezi bratry Jean-Louise a Gilberta, vyrostl z ikonických Café Costes (otevřeno v roce 1984) a Café Beaubourg (1987) v rozsáhlé impérium barů, restaurací a nyní hotelů.
Dva směry říše Costes
Costesův vzorec není o kulinářských inovacích; leží v atmosféře. Místa jako L’Avenue a Café Marly (s dočasně zavřeným Le Georges z důvodu renovace) vzkvétají klasickými francouzskými pokrmy podávanými pečlivě vybranému davu dbajícímu na styl. Tato záměrná exkluzivita je klíčem k úspěchu.
Jean-Louis Costes se zaměřuje na hotely pod Groupe Costes, zatímco Gilbert a jeho syn Thierry provozují Beaumarly s větším důrazem na restauraci. Obě divize podnikání se drží stejného základního principu: vytvoření žádoucí atmosféry prostřednictvím kontrolovaného přístupu a jistého odstupu.
The Costes Hotel Effect
Hotel Costes je možná nejznámějším příkladem. Jeho kombinace sametové provazové politiky, tajemné atmosféry a jemné arogance určovala po 30 let standard exkluzivity v Paříži. Dokonce i získání stolu na terase – zejména během týdne módy – se stalo symbolem společenského postavení.
„Costes je instituce, měřítko,“ říká Vincent Gregoire, expert na spotřebitelské trendy ve společnosti NellyRodi. “Jsou odborníky na vyvolávání touhy a napětí, které s tím souvisí.”
To není náhoda. Značka Costes chápe, že nedostatek vytváří poptávku. Obtížnost získání přístupu je nedílnou součástí jeho přitažlivosti.
Otevření nového hotelu Costes jednoduše posiluje toto dědictví a zajišťuje pokračující dominanci značky jako symbolu pařížské elegance. Rodině se podařilo vybudovat obchodní model, ve kterém samotná zkušenost je produktem a produkt je exkluzivitou.
