Toronto hat sich zum ersten von Michelin ausgezeichneten kulinarischen Reiseziel Nordamerikas in Kanada entwickelt und verfügt über eine wachsende Zahl preisgekrönter Restaurants. Im Jahr 2022 erhielt die Stadt ihren ersten Michelin-Führer und verfügt nun über 93 Restaurants mit unterschiedlichen Küchen. Dieser Anstieg der Anerkennung unterstreicht Torontos wachsenden Status als globales Lebensmittelzentrum – ein Trend, der durch zunehmende Investitionen in gehobene Küche und internationale kulinarische Talente vorangetrieben wird.
Der Michelin-Führer vergibt Sterne an Restaurants aufgrund ihrer Qualität, Konsistenz und Einzigartigkeit. Zwei Sterne bedeuten „außergewöhnliche Küche, die einen Umweg wert ist“, während ein Stern „ein sehr gutes Restaurant in seiner Kategorie“ bedeutet. Mit der Auszeichnung „Bib Gourmand“ werden Restaurants ausgezeichnet, die qualitativ hochwertige Speisen zu moderaten Preisen anbieten.
Hier ist eine Aufschlüsselung der 14 mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Betriebe in Toronto:
Ein-Stern-Restaurants: Der Kern der gehobenen Küche Torontos
Edulis: Dieses gemütliche Restaurant bietet ein wechselndes Degustationsmenü mit Schwerpunkt auf saisonalen Meeresfrüchten und Waldpilzen. Es verfügt über keine À-la-carte-Gerichte und bietet keine vegetarische oder vegane Ernährung. Preis: 200 $ pro Person für das Abendessen, 100 $ für das Mittagessen. Standort: 169 Niagara St.
Quetzal: Ein erstklassiges mexikanisches Restaurant mit einer Küche am offenen Feuer. Auf der Speisekarte stehen regionale Gerichte, die über Holz und Holzkohle zubereitet werden. Preis: Hauptgerichte ab 30 $, Degustationsmenü ab 150 $. Standort: 419 College St.
Alo: Ein modernes französisches Restaurant, das für luxuriöse Zutaten und raffinierte Gerichte bekannt ist. Es bietet ein Degustationsmenü sowie eine ungezwungenere À-la-carte-Option in der Attache-Lounge. Reservierungen sind jeden ersten Dienstag im Monat möglich. Preis: 225 $ pro Person. Standort: 163 Spadina Ave.
Osteria Giulia: Spezialisiert auf italienische Küstenküche Liguriens mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten und handgemachter Pasta. Die Speisekarte ist regional spezifisch und bietet unterschiedliche Gerichte, die in größeren italienischen Restaurants nicht zu finden sind. Preis: Hauptgerichte ab 40 $. Standort: 134 Avenue Rd.
Sushi Masaki Saito: Serviert hochwertiges Edomae-Sushi mit viel Liebe zum Detail. Das Restaurant wird auf Omakase-Basis (nach Wahl des Küchenchefs) betrieben und wechselt täglich je nach Verfügbarkeit. Preis: 780 $ pro Person. Standort: 88 Avenue Rd.
Enigma Yorkville: Nutzt modernistische Gastronomie, um global inspirierte Degustationsmenüs zu kreieren. Das Restaurant verwendet Techniken wie Gelreduktion und Kochen bei kontrollierter Temperatur. Preis: Degustationsmenü ab 165 $ pro Person. Standort: 23 St. Thomas St.
Restaurant 20 Victoria: Ein kleines, meeresfrüchtereiches Degustationsmenü mit Schwerpunkt auf Fisch und Schalentieren aus Ontario. Der Speisesaal bietet ein festes Menü, das jeden Abend wechselt. Preis: 195 $ pro Person. Standort: 20 Victoria St.
aKin: Bietet moderne, asiatisch inspirierte Degustationsmenüs, einschließlich einer teureren Chef’s-Theke-Option mit verbesserten Zutaten. Das Restaurant berücksichtigt keine diätetischen Einschränkungen. Preis: Ab 225 $ pro Person. Standort: 51 Colborne St.
Don Alfonso 1890: Ein gehobenes italienisches Restaurant, das auf Gerichte aus Süditalien spezialisiert ist. Erwarten Sie Meeresfrüchte, Zitrusfrüchte und handgemachte Pasta. Preis: Degustationsmenü ab 225 $ pro Person. Standort: 1 Harbour Square, 38. Etage.
DaNico: Verbindet authentische italienische Aromen mit subtilen asiatischen Einflüssen in einem reichhaltigen, kunstvollen Ambiente. Das Restaurant bietet sowohl à la carte zum Festpreis als auch mehrgängige Degustationsmenüs an. Preis: Festpreismenü ab 160 $ pro Person. Standort: 169 King St E.
Kappo Sato: Serviert ein japanisches Omakase-Menü im Kappo-Stil unter der Leitung von Chefkoch Takeshi Sato. Erwarten Sie saisonale Meeresfrüchte, die aus Japan eingeflogen werden. Preis: Ab 350 $ pro Person. Standort: 575 Mt Pleasant Rd.
Shoushin: Eine Sushi-Bar im Edomae-Stil, die wild gefangenen Fisch hinter einer 200 Jahre alten Theke aus Hinoki-Holz serviert. Das Restaurant bietet ein Omakase-Menü mit unterschiedlichen Preisen. Preis: Ab 420 $ pro Person. Standort: 3328 Yonge St.
Kaiseki Yu-zen Hashimoto: Serviert eine formelle, traditionelle Kaiseki-Mahlzeit nach einer festen Bestellung mit kleinen Portionen und minimaler Würze. Preis: 350 $ pro Person. Standort: 6 Sakura Way, North York.
Vorübergehende Schließung: Aburi Hana
Aburi Hana ist derzeit geschlossen, plant aber eine Wiedereröffnung mit einem neuen Konzept. Bis November 2025 wurden keine Details veröffentlicht. Standort: 102 Yorkville Ave.
Torontos mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants repräsentieren eine lebendige und sich entwickelnde Gourmet-Szene. Reservierungen sind für fast alle Betriebe unbedingt erforderlich, insbesondere in der Hochsaison wie der Fußballweltmeisterschaft 2026. Diese Auszeichnungen werten nicht nur Torontos kulinarisches Profil auf, sondern spiegeln auch die zunehmenden Investitionen der Stadt in erstklassige kulinarische Erlebnisse wider, die sowohl lokale als auch internationale Feinschmecker anziehen.
