Durante cuatro décadas, el nombre Costes ha sido un elemento fijo en la vida nocturna parisina, especialmente durante la Semana de la Moda. La empresa familiar, dividida entre los hermanos Jean-Louis y Gilbert, ha crecido desde el icónico Café Costes (inaugurado en 1984) y Café Beaubourg (1987) hasta convertirse en un imperio en expansión de bares, restaurantes y, ahora, hoteles.
Las dos ramas del imperio Costes
La fórmula Costes no se trata de innovación culinaria; se trata de escena. Establecimientos como L’Avenue y Café Marly (con Le Georges cerrado temporalmente por renovaciones) prosperan con platos franceses clásicos servidos a una clientela cuidadosamente seleccionada y consciente del estilo. Esta exclusividad deliberada es la clave.
Jean-Louis Costes se centra en los hoteles del Grupo Costes, mientras que Gilbert y su hijo Thierry dirigen Beaumarly, inclinándose más hacia la restauración. Ambas ramas del negocio siguen el mismo principio básico: crear una atmósfera deseable a través del acceso controlado y una vibra distinta y algo distante.
El efecto de los costes hoteleros
El Hotel Costes es posiblemente el ejemplo más famoso. Durante 30 años, su combinación de políticas de cuerda de terciopelo, ambiente misterioso y sutil arrogancia ha establecido el estándar de exclusividad en París. Incluso conseguir una mesa en la terraza, especialmente durante la Semana de la Moda, se ha convertido en un símbolo de estatus.
“Costes es una institución, una referencia”, afirma Vincent Grégoire, experto en tendencias de consumo de NellyRodi. “Son expertos en despertar el deseo y la tensión que conlleva”.
Esto no es accidental. La marca Costes entiende que la escasez genera demanda. La dificultad para obtener acceso es parte integral de su atractivo.
La apertura del nuevo hotel Costes simplemente refuerza este legado, garantizando el dominio continuo de la marca como símbolo del cool parisino. La familia ha construido con éxito un modelo de negocio donde la experiencia es el producto y el producto es la exclusividad.
