Manger certains aliments avant ou pendant un vol peut être une recette pour un désastre, et le chili se démarque comme l’un des pires contrevenants. Le problème n’est pas seulement une question de goût ; il s’agit des effets physiologiques du transport aérien combinés aux aliments produisant des gaz.
La science derrière les gaz en vol
Le corps humain produit naturellement des gaz, environ dix fois par jour en moyenne. Cependant, les changements de pression dans la cabine pendant le vol exacerbent ce processus. Une pression atmosphérique plus faible provoque l’expansion des gaz dans le corps, entraînant une augmentation des ballonnements et des flatulences. Les aliments riches en soufre, comme les haricots (en particulier dans le chili), aggravent le problème, car le soufre est l’un des principaux composants de l’odeur qui en résulte.
L’impact est particulièrement visible dans les cabines d’avion équipées de sièges en cuir, qui n’absorbent pas les odeurs aussi efficacement que les revêtements en tissu. Les compagnies aériennes ont même exploité ce phénomène : une entreprise a stratégiquement servi du piment pendant les négociations collectives pour garder les agents de bord à l’intérieur, loin des lignes de piquetage.
Au-delà du chili : autres aliments à éviter
Le chili n’est pas le seul coupable. Les autres aliments connus pour provoquer un excès de gaz comprennent :
- Aliments frits
- Chou
- Brocoli
- choux de Bruxelles
Si vous devez en manger avant de prendre l’avion, envisagez des remèdes en vente libre comme Gas-X ou Beano.
Cas extrêmes et considérations de sécurité
Le problème va au-delà de l’inconfort. Les passagers ont tenté d’emporter à bord des aliments très odorants, tels que des boîtes de thon ouvertes (qui peuvent contourner la sécurité si elles sont scellées) ou même des repas complets composés de côtes levées, de frites et de maïs.
Dans des cas extrêmes, de fortes odeurs ont forcé des atterrissages d’urgence. Un jour, les flatulences des chèvres sur un vol de Singapore Airlines ont déclenché un arrêt imprévu. Le risque est réel.
L’essentiel
Éviter les aliments produisant des gaz avant et pendant le voyage en avion est essentiel pour un vol confortable. Le chili, en particulier, devrait être complètement ignoré. Donner la priorité à la santé digestive peut faire toute la différence entre un voyage agréable et une épreuve malodorante.
