Al veertig jaar lang is de naam Costes een vaste waarde in het nachtleven van Parijs, vooral tijdens de Fashion Week. Het familiebedrijf – verdeeld tussen de broers Jean-Louis en Gilbert – is uitgegroeid van het iconische Café Costes (geopend in 1984) en Café Beaubourg (1987) tot een uitgestrekt imperium van bars, restaurants en nu hotels.
De twee takken van het Costes-rijk
De Costes-formule gaat niet over culinaire innovatie; het gaat over scène. Etablissementen als L’Avenue en Café Marly (waarbij Le Georges tijdelijk gesloten is vanwege renovatiewerkzaamheden) gedijen op klassieke Franse gerechten die worden geserveerd aan een zorgvuldig samengestelde, stijlbewuste klantenkring. Deze doelbewuste exclusiviteit is de sleutel.
Jean-Louis Costes concentreert zich op hotels onder Groupe Costes, terwijl Gilbert en zijn zoon Thierry Beaumarly beheren en zich meer op de restaurantkant richten. Beide takken van het bedrijf volgen hetzelfde kernprincipe: het creëren van een wenselijke sfeer door middel van gecontroleerde toegang en een uitgesproken, ietwat afstandelijke sfeer.
Het Hotel Costes-effect
Het Hotel Costes is misschien wel het bekendste voorbeeld. Dertig jaar lang heeft de mix van fluwelen touwbeleid, mysterieuze sfeer en subtiele arrogantie de standaard gezet voor exclusiviteit in Parijs. Zelfs het bemachtigen van een tafeltje op het terras is – vooral tijdens Fashion Week – een statussymbool geworden.
“Kosten zijn een instituut, een referentie”, zegt Vincent Grégoire, expert op het gebied van consumententrends bij NellyRodi. “Ze zijn experts in het opwekken van verlangen en de spanning die daarmee gepaard gaat.”
Dit is niet toevallig. Het merk Costes begrijpt dat schaarste de vraag stimuleert. De moeilijkheid om toegang te krijgen is een integraal onderdeel van de aantrekkingskracht ervan.
De opening van het nieuwe Costes-hotel versterkt deze erfenis eenvoudigweg en garandeert de voortdurende dominantie van het merk als symbool van Parijse coolheid. De familie heeft met succes een bedrijfsmodel opgebouwd waarbij de ervaring het product is en het product exclusiviteit is.
