Протягом чотирьох десятиліть ім’я Костес було невід’ємною частиною нічного життя Парижа, особливо під час Тижня моди. Сімейний бізнес, розділений між братами Жаном-Луї та Гілбертом, виріс із культових Café Costes (відкритого у 1984 році) та Café Beaubourg (1987) у величезну імперію барів, ресторанів, а тепер і готелів.
Два напрямки імперії Костеса
Формула Костеса не стосується кулінарних інновацій; воно лежить в атмосфері. У таких закладах, як L’Avenue і Café Marly (де Le Georges тимчасово закрито на ремонт), процвітають класичні французькі страви, які подають ретельно відібраним натовпам, які розуміються на стилі. Ця навмисна ексклюзивність є ключем до успіху.
Жан-Луї Костес зосереджений на готелях Groupe Costes, тоді як Гілберт і його син Тьєррі керують Beaumarly, приділяючи більшу увагу ресторанам. Обидва підрозділи бізнесу дотримуються одного основного принципу: створення бажаної атмосфери за допомогою контрольованого доступу та свого роду відстороненості.
Ефект готелю Костес
Готель Costes, мабуть, найвідоміший приклад. Протягом 30 років його поєднання оксамитової мотузки, таємничої атмосфери та тонкої зарозумілості встановлювало стандарт ексклюзивності в Парижі. Навіть отримати столик на терасі – особливо під час Тижня моди – стало символом статусу.
«Costes — це інституція, еталон», — каже Вінсент Грегуар, експерт із споживчих тенденцій NellyRodi. «Вони є експертами у викликанні бажання та напруги, яка з ним пов’язана».
Це не випадково. Бренд Costes розуміє, що дефіцит породжує попит. Складність отримання доступу є невід’ємною частиною його привабливості.
Відкриття нового готелю Costes просто підкріплює цю спадщину, забезпечуючи подальше домінування бренду як символу паризького шику. Сім’ї вдалося побудувати бізнес-модель, у якій сам досвід є продуктом, а продукт є ексклюзивністю.
