Ada suasana baru pada penerbangan Lufthansa. Dan baunya mahal.
Maskapai ini melakukan perombakan terhadap pengalaman kelas bisnis jarak jauhnya. Mereka menyebut kabin baru itu Allegris. Mereka menyebut program makanan baru itu FOX. Keduanya bertujuan untuk mengangkat nuansa premium. Untuk mendapatkan presentasi restoran kelas atas, anggota kru membutuhkan lebih dari sekedar oven dan nampan.
Mereka membutuhkan ruang.
“Pada beberapa jenis pesawat, salah satu toilet di Kelas Bisnis akan digunakan selama persiapan layanan pertama” – Lufthansa
Ini adalah teka-teki logistik. Anda ingin makanan yang terlihat seperti berasal dari dapur. Anda memiliki dapur kecil. Jadi kamu mengunci pintunya. Khususnya yang dekat dengan area kerja.
Mengapa Lufthansa memblokir toilet depan?
Jika Anda menerbangkan Boeing 787-9, Anda mungkin memperhatikan lampu toilet depan tetap merah saat makan malam. Bukan karena ada orang di dalam. Karena krunya.
Lufthansa meningkatkan kateringnya secara signifikan. Ini bukan lagi sekadar memanaskan makanan dalam microwave. Anggota kru menggunakan kereta khusus di dapur depan. Gerobak ini berfungsi sebagai stasiun kerja. Mereka menyajikan hidangan. Mereka menambahkan hiasan. Mereka mengatur segalanya dengan cermat.
Pengaturan ini memakan ruang.
Dapur depan Dreamliner tidak luas. Menambahkan kereta persiapan bergulir menghalangi jalan. Penumpang yang berjalan menuju kamar mandi akan mengganggu arus. Atau lebih buruk lagi, berjalan ke nampan berisi makanan panas. Keamanan dan kecepatan terganggu.
Jadi kru mengunci pintu.
Ini memaksa semua orang ke toilet belakang. Ini adalah ketidaknyamanan kecil bagi sebagian besar orang. Orang biasanya menghindari toilet saat makan malam. Tetap saja, rasanya tiba-tiba saat lampu berubah menjadi merah dan tidak ada yang menjawab ketukannya.
Saya sendiri melihatnya terjadi pada penerbangan Lufthansa Allegris baru-baru ini.
Kabinnya terasa berbeda. Lebih ramping. Lebih tenang. Tapi situasi kamar mandi menarik perhatian saya.
Dua toilet terletak di belakang kursi kelas bisnis. Yang satu duduk di depan, dekat kokpit. Biasanya, ketiganya dapat diakses. Selama pelayanan, yang maju menghilang dari antrian. Tandanya bertuliskan “diduduki” tetapi tidak ada orang di dalam.
Apakah Lufthansa juga memblokir toilet lain?
Kebijakan ini berlaku untuk “beberapa jenis pesawat”. 787 adalah pelaku yang sudah dipastikan. Yang lain? Tidak jelas. Kemungkinan jet berbadan lebar yang ruang dapurnya mahal dan layanan FOX baru aktif.
Pergeseran ini penting. Ini mengubah ritme penerbangan. Anda merencanakan kopi Anda. Anggurmu. Pelarian Anda ke udara segar. Kuncinya menimbulkan kunci pas dalam rencana itu.
Tapi inilah trade-offnya. Makanannya lebih baik.
Hiasan bukanlah sebuah renungan. Mereka adalah bagian dari deskripsi pekerjaan sekarang. Presentasi penting. Dan presentasi memerlukan ruang yang tidak tersedia jika dapur adalah lorong bagi penumpang yang menuju toilet.
Apakah Lufthansa mengumumkan perubahan ini? Tidak. Tidak juga.
Mereka mengkonfirmasi kebijakan tersebut kepada AeroTelegram. Ceritanya dipublikasikan. frequent flyer menghubungkan titik-titik tersebut. Saya memastikannya dengan mata kepala saya sendiri. Para kru mengarahkan saya kembali. Menuju toilet belakang.
Mereka tidak menjelaskan “mengapa” pada saat itu. Arahkan saja saya ke tempat lain.
Mengapa? Karena alur kerja itu penting. Karena real estat dapur terbatas. Karena mereka mencoba meniru pengalaman dapur di permukaan tanah dalam skybox setinggi 35.000 kaki.
Apakah ada yang peduli?
Mungkin bukan massa. Kebanyakan wisatawan tidak menyadarinya. Atau mereka menerima penundaan kecil. Tetapi jika Anda suka berkeliaran saat layanan makan, kemungkinan besar akan ada penolakan. Gerobak adalah raja. Ruang persiapan itu sakral.
Ini adalah keunikan yang aneh dalam perjalanan udara modern.
Anda mendapatkan piring mewah. Anda kehilangan hiasan. Anda langsung melepaskan akses kamar mandi. Ini adalah harga yang murah untuk makan malam yang sedikit lebih mewah. Mungkin.
Kecuali jika Anda benar-benar harus pergi.
